Catégorie : Gastronomie

Les plats plastiques : les sampuru (#40)

Les plats plastiques : les sampuru (#40)

Tous les restaurants n’ont pas forcement de devanture. Mais lorsqu’ils ont la possibilité d’afficher leur menu en vitrine attention les yeux. Sampuru, l’art des plats en plastiques En Asie le principe de présenter les plats sous forme de photos ou d’assiette factice est plutôt répandu. […]

Découvertes de la cuisine au Japon (#41)

Découvertes de la cuisine au Japon (#41)

Tempura, Soba, Okonomiyaki… bienvenue dans la cuisine japonaise Le Japon est un pays où l’on mange bien ! Comme les  Tempuras, ces beignets de légume, fruit de mer et poissons entourés d’une pâte à frire très légère. Elles sont souvent associées avec des soba, des […]

L’hanami et le traditionnel pique nique sur bâche bleue (#25)

L’hanami et le traditionnel pique nique sur bâche bleue (#25)

Aujourd’hui au Japon, l’Hanami se résume souvent à de longs pique-niques sous les branches en fleurs. Installés sur de grandes bâches, le plus souvent bleues, jeunes et moins jeunes se réunissent pour boire et manger dans une ambiance largement décontractée. Hier le saké, de nos […]

Echoppes et Hanami (#27)

Echoppes et Hanami (#27)

Avec le printemps et l’Hanami, il n’y a pas que les cerisiers que l’on voit fleurir. Dans les rues au moment des Matsuri ou le long des allées des parcs et jardins apparaît une ribambelle de stands colorés. Au Japon, ces stands sont appelés Yatai. […]